Powered by Blogger.
Latest News
Friday, April 7, 2017

Tips Memasak Ikan Ala Masakan Jepang

BSC Sitaro - Pengolahan ikan sebagai bahan makanan setiap hari tidak harus selalu di goreng. Direbus bersama rumput laut dan shoyu, ikan jadi makin gurih enak.

Cara mask slow cooking dengan api kecil bias diterapkan pada masakan ikan. Pilih ikan laut yang berdaging tebal dan segar. Seperti ikan salem, sarden, atau ikan alu-alu.

Bersihkan ikan lalu potong melintang setebal 4 cm. Perciki sedikit air jeruk nipis untuk kurangi aroma anyir. Masak ikan bersama shoyu, rumput laut dan sedikit air hingga bumbu meresap dan kuah kental. Sajikan ikan selagi hangat dengan kuah kental dan nasi hangat.

Berikut ini resep lengkapnya.

Ikan Masak Shoyu

Bahan:
4 buah ikan salem/sarden
500 ml air
5 g wakame, potong-potong
2 suing bawang putih, cincang kasar
50 g bawang bombay, iris halus
1 cm jahe, iris kecil
150 ml shoyu
1 sdm saus tiram
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara membuat:
• Potong ikan melintang 3 cm.
• Didihkan air bersama wakame beberapa saat.
• Masukkan bawang putih, bawang bombay, jahe, shoyu dan bumbu lainnya.
• Masukkan potongan ikan, kecilkan api.
• Masak dengan api kecil hingga ikan matang kecokelatan dan kuahnya kental.
• Angkat, sajikan dengan acar mentimun dan nasi putih.(*)
  • Comments
  • Facebook Comments
Item Reviewed: Tips Memasak Ikan Ala Masakan Jepang Rating: 5 Reviewed By: Beritasitaro